تجربة إفطار استثنائية بنكهة يابانية في أبوظبي
في عالم الإفطارات، تبقى الأطباق الكلاسيكية هي الأمثل، ولكن ماذا لو أضفنا إليها لمسة من النكهات اليابانية المتميزة؟ هذا تحديداً ما يقدمه مطعم سترو فاير في فندق قصر الإمارات ماندارين أورينتال بأبوظبي، ليمنحك تجربة لا تُنسى. يجمع هذا المطعم، الذي يقدم خدماته لفترة محدودة، بين الفخامة والأصالة والإبداع، مع إطلالة ساحرة على قصر الوطن وأفق مدينة أبوظبي.
انطباعات أولية فاخرة
لا شك أن تناول الطعام في قصر الإمارات يضفي دائماً أجواء من الفخامة والرقي، وهذا الإفطار لم يكن استثناءً. فقد كان الجو في المجلس المطل على البحر آسراً؛ الإضاءة الخافتة، الأقواس العالية، والتناغم بين المساحات الداخلية والخارجية، كل ذلك يوفر جواً من الخصوصية والجمال. ولكن، يبقى الطعام هو العنصر الأكثر تميزاً.
بداية العيد بمذاق فريد
كان حساء الدجاج ميسو بداية رائعة، تميز بخفته وغناه، مع عمق الأومامي الذي أضفى نكهة مميزة على الوجبة. أما كاكياجي الخضار فكان مقرمشاً وخفيفاً ويصعب مقاومته، خاصة مع التينداشي المنعشة وعصير الليمون الطازج. لكن المفاجأة كانت جيوزا البطاطا الحلوة، التي قدمت توازناً ممتازاً بين النكهات الكريمية والحمضية بفضل جبنة الفيتا وصلصة البونزو.
تشكيلة سوشي متقنة
جودة طبق السوشي تحدد مستوى التجربة بأكملها، وهنا لم يخذلنا ستروفاير. كانت لفائف كاليفورنيا، المكونة من سرطان البحر الأزرق والأفوكادو والخيار والتوبيكو، طازجة ومتوازنة ولذيذة. في المقابل، كان طبق تمبورا ماكي الروبيان قوياً ومميزاً، مع تمبورا مقرمشة ومايونيز أماريلو الحريري الذي أضاف لمسة من الثراء.
الطبق الرئيسي: تحفة فنية
شريحة لحم واغيو الأسترالية MB 4-5 تم طهيها بإتقان؛ كانت طرية وغنية بالعصارة، وتعززت بحلاوة مدخنة من صلصة الشواء اليابانية. قُدمت مع أرز ساخن محمص بالخضروات المقرمشة، مما أضفى تنوعاً في الملمس، من القطع المقرمشة في الأسفل إلى بيض الأونسن اللذيذ الذي يذوب في الخليط. الفاصوليا الخضراء، الممزوجة بصلصة توبانجان الرائعة وصلصة السمسم، كانت طبقاً جانبياً مميزاً، حيث أضافت نكهة التوابل المثالية.
خاتمة حلوة لا تُنسى
عندما حان وقت الحلوى، كنت قد تأثرت بالفعل بالطبق الرئيسي، لكن طبق الحلوى من ستروفاير كان مذهلاً حقاً. كان بودنغ التمر طرياً ولذيذاً، بينما أضافت حلوى البقلاوة لمسة فريدة تجمع بين المطبخ الياباني والمطبخ الشرقي. الفواكه الموسمية المتنوعة أكملت التجربة، لتجعل نهاية الوجبة مرضية تماماً.
وأخيراً وليس آخراً
إفطار ستروفاير في فندق قصر الإمارات ماندارين أورينتال ليس مجرد وجبة، بل هو تجربة متكاملة تجمع بين النكهات التقليدية واللمسات اليابانية المبتكرة، مما يجعله أحد أبرز عروض الإفطار في أبوظبي. وعلى الرغم من أن سعره يبلغ 350 درهماً إماراتياً للشخص الواحد، إلا أنه يستحق هذه التجربة الفريدة. فهل يمكن أن نجد مثل هذا التناغم بين الشرق والغرب في مكان آخر؟
