نمط حياة فاخر : شانغهاي مي – تجربة ذوق رفيعة وأنيقة في دبي
في عالم الذوق الرفيع والمذاقات الاستثنائية، يبرز مطعم “شانغهاي مي” كوجهة تجمع بين الفخامة والأصالة في أطباقه.
تاريخ النشر: 25 فبراير 2025، 1:12 م
في قلب مركز دبي المالي العالمي، حيث يلتقي سحر المكان برقي الزبائن، يأخذك مطعم “شانغهاي مي” في رحلة لاكتشاف نكهات آسيوية أصيلة تجمع بين المألوف والساحر. زيارتي الأخيرة كانت أشبه بمأدبة فاخرة، حيث النكهات تأسر الحواس وتنقلك إلى عالم آخر من المتعة.
قائمة الأطباق
استهلت تجربتي بفول الصويا المطهو على البخار، وهو فاتح شهية مثالي، قبل أن أنغمس في حلاوة الذرة بالكركند، ليكتمل المشهد بغنى لحم الكركند الطازج والزبداني. أما سلطة البط المقرمشة مع الصنوبر والجرجير، فقد كانت تحفة فنية بفضل قوامها المقرمش والتوازن المثالي بين المذاق الحلو والمالح.
أطباق ديم سوم المميزة
سيجد عشاق الديم سوم متعتهم في زلابية لحم الواغيو بالكيمتشي، حيث يبرز الطعم الغني للواغيو مع لمسة حرارة خفيفة من الكيمتشي. زلابية الفطر البري تتميز بقوامها الرقيق ونكهتها الترابية الغنية التي تذكر بطعم الكمأة الفاخرة.
الأطباق الرئيسية
بالنسبة للطبق الرئيسي، قدم دجاج كونغ باو بالكاجو مع أرز البيض المقلي توازناً مثالياً بين القوام والتوابل، بينما تألق طبق ضلع اللحم البقري المطهو ببطء على طريقة شانغهاي بطراوة لا مثيل لها، حيث كان يذوب في الفم مع كل لقمة، ويضفي لمسة غنية على الوجبة. ولإضفاء لمسة منعشة، جاء البروكلي الطري المطهو بصلصة المحار ليمنح قواماً مقرمشاً يكمل التجربة.
رمضان في شانغهاي مي
خلال شهر رمضان المبارك، يقدم مطعم شانغهاي مي قائمة إفطار خاصة (250 درهماً إماراتياً) من الساعة 5 مساءً حتى 7 مساءً يومياً، تتضمن تشكيلة مختارة من الأطباق التي تعكس روح الشهر الفضيل. تتضمن القائمة أطباق الديم سوم المحضرة يدوياً، وبط بكين الشهي، والمأكولات البحرية المبتكرة التي تمزج بين النكهات الآسيوية التقليدية بلمسة عصرية. الديكورات الداخلية الفاخرة والإضاءة الدافئة للمطعم تخلق أجواء مثالية لتناول الإفطار مع العائلة أو الأصدقاء أو الزملاء.
سواء كنت تزور المكان لتناول عشاء غير رسمي أو اجتماع رمضاني حميم، يظل مطعم شانغهاي مي أحد أفضل الوجهات في مركز دبي المالي العالمي لتناول الطعام الآسيوي الراقي.
هل سأعود مرة أخرى؟ بكل تأكيد. وفي زيارتي القادمة، سأستكشف عالم الحلويات لديهم.
و أخيرا وليس آخرا
في نهاية هذه الرحلة المذاقية في “شانغهاي مي”، نجد أنفسنا أمام تجربة فريدة تمزج بين الفخامة والأصالة، وتقدم لنا أطباقاً آسيوية بنكهات مبتكرة. يبقى السؤال: هل يمكن لهذا المطعم أن يحافظ على هذا المستوى الرفيع من الجودة والابتكار في المستقبل؟
