تجارب أسلوب الحياة الراقية في دبي
مع إطلالات ساحرة وقائمة طعام استثنائية مُعدة خصيصًا، كانت هذه التجربة بمثابة موعد عشاء لا يُنسى.
نُشر في المجد الإماراتية: 12 فبراير 2025، 11:12 صباحًا
قررت هذه المرة أن أفاجئ زوجي بتجربة عشاء استثنائية قبل عيد الحب، آملة أن يفوق توقعاتي في اليوم نفسه! وقع اختي على مطعم “بار دي بري”، الذي لفت انتباهي على إنستغرام، وبدا المكان المثالي لأمسية لا تُنسى.
بار دي بري: تحفة في قلب دبي
يقع بار دي بري في الطابق 51 من بروكفيلد بليس بمركز دبي المالي العالمي، ويستقبل ضيوفه عبر مدخل مهيب، عبارة عن ممر طويل مزين بستائر مخملية فاخرة، يقود إلى مساحة تنبض بالدفء، مع أسقف عالية وأعمال فنية معاصرة تزين المكان.
تتألق ثريا آسرة مستوحاة من الكيمونو فوق منصة السوشي الحية، مما يمهد لأمسية أنيقة بكل المقاييس.
أطلت طاولتنا على أفق دبي الساحر، مع امتداد البحر اللازوردي في الأفق. كان الجو مفعمًا بالحيوية والرومانسية في آن واحد، مما جعله المكان الأمثل لتناول عشاء لا يُنسى.
سيمفونية من النكهات
قام الشيف الشهير سيريل ليجناك بإعداد قائمة الطعام، التي تمزج بين النكهات الفرنسية والآسيوية الشرقية ببراعة فائقة.
انتقينا تشكيلة من الأطباق المميزة والخيارات من قائمة عيد الحب الخاصة، بناءً على توصية مدير المطعم المتميز روبرت ونديمنا.
بدأنا بجيوزا اللحم البقري، التي تميزت بقوامها المقرمش من الخارج وحشوة لحم البقر المفروم الطرية من الداخل، مع صلصة الزنجبيل والصويا الشهية. بالإضافة إلى ذلك، تذوقنا تارتار واغيو الياباني مع الوسابي والشيسو الأخضر، مما أضفى توازنًا رائعًا بين القرمشة والنكهة الحارة.
من قائمة عيد الحب، استمتعنا بتاكو السلطعون الملكي مع صلصة الكاري وكافيار أوسييترا، الذي قدم تباينًا مذهلاً في الملمس، حيث اجتمع التاكو المقرمش ولحم السلطعون الطري مع لمسة من نكهة الكافيار.
تم تقديم ساشيمي تشوتورو مع الفجل المقرمش وصلصة أزهار الساكورا بطريقة فنية جذابة. وعلى الرغم من أنني لست من عشاق اللحوم النيئة، إلا أنه طبق يستحق التجربة لعشاق السوشي.
نجمة الأمسية
كان الطبق الأبرز بالنسبة لي هو جراد البحر المشوي بالتارتار مع صلصة الصويا والزبدة. تم جلب جراد البحر طازجًا من النرويج، وتم طهيه بإتقان، وكانت صلصة الزبدة تعزز كل قضمة.
أما زوجي، فقد طلب ساندو واغيو، وهي قطعة سميكة من واغيو مطهوة جيدًا بين شرائح الخبز المحمص. وبالنسبة لشخص صعب الإرضاء مثله، فإن حقيقة أنه استمتع بها كثيرًا كانت تعني الكثير.
أكثر من مجرد وجبة
أضفت موسيقى المطعم لمسة ساحرة إلى الأجواء، فكانت ليست عالية جدًا ولا هادئة جدًا.
وبحلول الساعة التاسعة مساءً، قام منسق الأغاني المقيم بتحسين التجربة، مما جعل الأجواء أكثر سحرًا وجاذبية.
بالنسبة لمحبي الدواجن، قد تكون الخيارات محدودة، ولكن حتى مجرد التوقف لتناول السوشي والمشروبات يستحق العناء، بفضل المناظر البانورامية لأفق دبي المتلألئ.
ولإنهاء الأمسية بأجمل طريقة، استمتعنا بحلوى (كويور فوندانت)، التي كانت عبارة عن بسكويت بالليمون والتوت البري وحليب اللوز مع برالين البندق. كانت الحلوى تحفة فنية، وشعرت بالذنب وأنا أبدأ في تناولها.
يقدم بار دي بري قائمة عيد الحب الحصرية من 10 إلى 16 فبراير. فإذا كنتم تتطلعون إلى التخطيط لأمسية خاصة، فقد يكون هذا هو المكان المثالي.
و أخيرا وليس آخرا:
لقد كانت تجربة عشاء “بار دي بري” أكثر من مجرد وجبة؛ كانت رحلة حسية متكاملة. من الديكور الفاخر والإطلالات الخلابة إلى قائمة الطعام المبتكرة والخدمة المتميزة، كل التفاصيل اجتمعت لتقديم أمسية لا تُنسى. فهل يمكن لتجارب تناول الطعام الفاخرة أن تتجاوز مجرد إشباع الجوع لتصبح ذكريات فنية خالدة؟
