تطبيق Platable: ثورة في تقليل هدر الطعام بالإمارات
أصبح بإمكان سكان الإمارات العربية المتحدة الآن الاستمتاع بوجباتهم المفضلة من مطاعمهم ومقاهيهم المعروفة بأسعار مخفضة تصل إلى النصف، وذلك بفضل مبادرة مبتكرة تهدف إلى تقليل هدر الطعام.
Platable: حل مبتكر لمشكلة هدر الطعام
بدلاً من التخلص من فائض الطعام، تقوم المطاعم المتنوعة، من العربية والهندية إلى الآسيوية وغيرها، بعرض هذا الفائض على تطبيق Platable، مما يتيح للمستخدمين شراءه بخصومات تصل إلى 60%. هذه المبادرة لا توفر المال للمستهلكين فحسب، بل تدعم أيضاً جهود الاستدامة البيئية.
جهود الإمارات لتقليل الهدر الغذائي
تشير التقديرات إلى أن منطقة الخليج تشهد هدرًا غذائيًا بنسبة تقارب 30%. وتسعى المنطقة جاهدة لخفض هذه النسبة إلى النصف بحلول عام 2030، وهو هدف طموح يعكس التزامها بالاستدامة.
كيف يعمل Platable؟
سلمان محمد، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لـ Platable، أوضح أن المنصة تعمل كسوق يسمح لمنافذ الأطعمة والمشروبات بعرض مخزونها الفائض، الذي كان سيذهب هباءً، ليتمكن المستهلكون من شرائه بأسعار مخفضة. وأضاف: “على سبيل المثال، قد يشهد أحد محلات الدونات هدرًا يصل إلى 300-400 قطعة يوميًا. يمكنهم عرضها على المنصة ليشتريها المستهلكون بنصف السعر من الساعة 9 مساءً حتى 11 مساءً.”
فوائد متعددة الأطراف
يوفر تطبيق Platable فوائد جمة لكل من المستهلكين والمطاعم على حد سواء. فهو يسمح للمقيمين بتوفير المال على وجباتهم، بينما يساهم في زيادة إيرادات المطاعم وتقليل الهدر.
تحقيق الاستدامة وزيادة الإيرادات
أكد سلمان محمد على أن الخيار الوحيد المتاح لمنافذ الطعام سابقًا كان التخلص من الفائض، ولكنها الآن تبيعه وتحقق إيرادات إضافية، مع الحفاظ على الاستدامة. كما يتيح التطبيق للمستهلكين الاستمتاع بعلاماتهم التجارية المفضلة بأسعار معقولة.
خطط التوسع الطموحة
يضم التطبيق حاليًا مجموعة من مطاعم دبي، مع خطط لإضافة المزيد في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي لاحقًا.
الإطلاق الرسمي في رمضان 2025
تتوفر النسخة التجريبية من تطبيق Platable على متجر تطبيقات آبل ومتجر جوجل بلاي، ويخطط سلمان محمد لإطلاق التطبيق رسميًا خلال شهر رمضان 2025.
نجاح مبكر ونمو متزايد
منذ إطلاق نسخته التجريبية في نوفمبر، نجح تطبيق Platable في ضم أكثر من 50 علامة تجارية، وحقق أكثر من 3000 عملية تحميل طبيعية.
أهداف طموحة للمستقبل
يتلقى التطبيق حاليًا ما بين سبعة إلى عشرة طلبات يوميًا، ويهدف سلمان محمد إلى بيع 75 إلى 80% من المخزون المعروض بعد إطلاق التطبيق، أي ما يعادل 1000 طلب يوميًا.
نموذج عمل مربح للجميع
وفقًا لسلمان محمد، تحصل Platable على نسبة عمولة صغيرة من البائعين ولا تفرض رسومًا على العملاء.
نموذج عالمي ناجح
تتبنى شركة Too Good to Go نموذجًا مشابهًا بنجاح في الغرب، مما يؤكد إمكانات هذا النهج في تقليل هدر الطعام على نطاق واسع.
صناديق الوجبات المفاجئة
في مقابلة مع المجد الإماراتية، أوضح سلمان محمد أن المطاعم قد لا تعرف حجم الفائض لديها بالضبط، لذا فإنها تقوم بإنشاء “صندوق مفاجئ” أو “صندوق وجبة” لبيعه على التطبيق. على سبيل المثال، قد يبيع أحدها صندوقًا من ست قطع دونات دون الكشف عن أنواعها.
سهولة الاستخدام
يمكن للمستهلكين تسجيل الدخول إلى التطبيق والاطلاع على صناديق الوجبات التي تقدمها منافذ الأطعمة والمشروبات القريبة في أوقات محددة للغداء أو العشاء أو الإفطار، وحجز هذا الصندوق للاستلام خلال فترة زمنية محددة.
آلية الحجز والاستلام
أوضح سلمان محمد: “إذا كنت تريد استلام صندوق من الدونات من أحد المحلات التي ستغلق في الساعة 11 مساءً، فسيقدم لك سعرًا مخفضًا من الساعة 9 مساءً إلى 11 مساءً ويمكنك حجز هذا الصندوق. يعرف المحل أن العميل سيأتي لاستلامه، لذلك سيحتفظ بهذا الصندوق جاهزًا.”
دعم المستثمرين
تحظى الشركة بدعم من المستثمرين في الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية. وأضاف سلمان محمد: “نحن نقوم بجمع الجولة الأولى من التمويل لإطلاق التطبيق وتسويقه. نهدف إلى جمع 500 ألف دولار وقد حصلنا بالفعل على 400 ألف دولار. نحن في المراحل الأخيرة من التفاوض مع بعض المستثمرين للحصول على تمويل بقيمة 100 ألف دولار.”
و أخيرا وليس آخرا: هل يمكن لتطبيق Platable أن يُحدث ثورة حقيقية في سلوكنا تجاه الطعام، ويقودنا نحو مستقبل أكثر استدامة؟ وهل ستنجح هذه المبادرة في تغيير ثقافة الاستهلاك لدينا، وتقليل البصمة البيئية الناتجة عن هدر الطعام؟
