تقليل هدر الطعام في الإمارات: مبادرة “بلاتيبل” نحو الاستدامة
في قلب الإبداع المتواصل بدولة الإمارات، تظهر مبادرة محلية واعدة تسعى بصمت إلى إعادة تشكيل ممارسات استهلاك الطعام في دبي، مع التركيز على خفض مستويات الهدر بشكل ملحوظ.
بلاتيبل: نموذج استدامة يعود بالنفع على المطاعم والمستهلكين
تطبيق بلاتيبل، الذي يرتكز على مبادئ الاستدامة، نجح في تحويل فائض الوجبات إلى فرص توفير كبيرة، مساهماً بذلك في إنقاذ ما يزيد عن 1.5 طن من الأطعمة الصالحة للاستهلاك خلال الأشهر الأولى من إطلاقه. ومع قاعدة مستخدمين تتجاوز 30 ألفاً خلال أربعة أشهر فقط، يشهد التطبيق نمواً مطرداً في نطاق الوعي البيئي. فبينما يستفيد رواد المطاعم من خصومات تصل إلى 60%، تتمكن المطاعم ومحلات البقالة من تحويل ما كان سيؤول إلى النفايات إلى مصادر دخل جديدة.
يقول مؤسس التطبيق، سلمان محمد: “أنشأنا تطبيق بلاتيبل إدراكاً منا لحجم هدر الطعام الجيد، في حين أن الكثيرين يبحثون عن وجبات بأسعار معقولة وجودة عالية. هدفنا هو جعل الاستدامة ممارسة سهلة ومجزية للجميع.”
تأثير بيئي واقتصادي ملموس
حقق تطبيق بلاتيبل حتى الآن تأثيراً واضحاً وملموساً:
- إنقاذ 1.5 طن من الأطعمة من مكبات النفايات، وهو ما يعادل تجنب انبعاث ما يقارب 6.6 طن من ثاني أكسيد الكربون.
- توفير ما يقارب 1.35 طن إضافي من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون، نظراً لأن 64% من الطلبات تتم مباشرة دون الحاجة إلى وسائل نقل تعتمد على الوقود.
دعم من العلامات التجارية البارزة ورؤية الإمارات للاستدامة
تتزايد قوة هذه المبادرة بفضل دعم أكثر من 200 منفذ بيع، بما في ذلك أسماء لامعة مثل دانكن’ وكريسبي كريم وغرانديوس وكومون غراوندز. تقوم هذه المنافذ بتسجيل فائضها من الطعام على تطبيق بلاتيبل، بمشاركة فاعلة من أكثر من 80 علامة تجارية يومياً.
يساهم كل طلب يتم عبر تطبيق بلاتيبل في تقليل حجم فاتورة هدر الطعام في دولة الإمارات، والتي تقدر بمليارات الدراهم، مع توفير وجبات عالية الجودة بأسعار في متناول الجميع.
تنسجم مهمة بلاتيبل مع استراتيجية دولة الإمارات للحد من فقد وهدر الغذاء، والتي تطمح إلى خفض الهدر بنسبة 50% بحلول عام 2030. ويجري فريق التطبيق حالياً حواراً بناءً مع مؤسسة نعمة، التحالف الوطني للحد من هدر الغذاء، بهدف تعزيز التعاون وتوسيع نطاق التأثير في جميع أنحاء الدولة.
خطط التوسع والمزايا المستقبلية
يتطلع تطبيق بلاتيبل إلى مستقبل واعد من خلال خطط توسعية ومزايا إضافية:
- التوسع: إطلاق التطبيق في الشارقة وأبوظبي خلال الربع الثالث من العام الجاري.
- تقارير تأثير مفصلة: تزويد الشركاء والمستخدمين بمعلومات آنية حول تأثيرهم الإيجابي.
- المكافآت والتثقيف: إطلاق تحديات داخل التطبيق تهدف إلى تثقيف المستخدمين وتحفيزهم والاحتفاء بممارسات الأكل المستدامة.
في مدينة تشتهر بالإبداع والابتكار، يبرهن تطبيق بلاتيبل على أن الخيارات اليومية البسيطة، مثل اختيار وجبة الغداء، يمكن أن تحدث تغييراً منهجياً دائماً ومؤثراً.
و أخيرا وليس آخرا : مبادرة بلاتيبل تبرز كمثال على الابتكار الهادف الذي يجمع بين الاستدامة البيئية والفوائد الاقتصادية، ما يعكس التزام دولة الإمارات بتحقيق أهداف التنمية المستدامة. فهل يمكن لهذه المبادرات أن تلهم المزيد من الابتكارات في المنطقة والعالم؟
