التميز في الضيافة الجوية: طيران الإمارات ترفع معايير الخدمة الفاخرة
تخيل أنك تستمتع بتقديم الكافيار الفاخر، وتتذوق كأسًا من المشروبات الروحية الراقية أو المشروبات الغازية الفاخرة، وتتلذذ بالشوكولاتة الحرفية والحلويات الفاخرة، كل ذلك كجزء من تجربة خدمة مصممة خصيصًا وفقًا لمعايير نجوم ميشلان، وأنت على متن رحلة لطيران الإمارات تحلق على ارتفاع 35,000 قدم.
إن تحقيق هذا المستوى من الرفاهية يتجاوز مجرد إتقان بروتوكولات تناول الطعام الفاخر؛ بل يتطلب أيضًا مرونة فائقة واهتمامًا دقيقًا بالتفاصيل الدقيقة أثناء العمل ضمن حدود الطائرة، وذلك بهدف تعزيز تجربة الركاب في الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وتلبية احتياجاتهم الخاصة بشكل كامل.
مركز التميز في الضيافة: استثمار في تجربة المسافر المتميزة
لتحقيق هذا الهدف السامي، بادرت طيران الإمارات بافتتاح مركز التميز في الضيافة، وهو صرح يهدف إلى توفير تجارب تدريب عملية ومفصلة لما يقرب من 25,000 من أفراد طاقم الطائرة، مع التركيز بشكل خاص على فن الرفاهية والتميز في الضيافة.
تجهيزات عالمية المستوى لتدريب استثنائي
تبلغ التكلفة الإجمالية لمنطقة التعلم في هذا المركز المتميز 8 ملايين دولار (أي ما يعادل حوالي 30 مليون درهم إماراتي)، ويضم مطعمًا وصالة واسعة تتسع لما يصل إلى 170 ضيفًا، بالإضافة إلى مطابخ مجهزة بأحدث التقنيات وثماني قاعات دراسية متطورة. كما يشتمل المركز على نموذج كامل لطائرة الإمارات A350، بما في ذلك مقاعد درجة رجال الأعمال بتصميم 1-2-1، ومقاعد الدرجة السياحية الممتازة بتكوين 2-3-2، ومقاعد الدرجة السياحية بتكوين 3-3-3، بالإضافة إلى مطبخ طيران بالحجم الكامل.
رؤية المجد الإماراتية في قلب التدريب
وقد أكد السيد توماس ني، نائب الرئيس الأول لخدمة العملاء في طيران الإمارات، خلال زيارة المجد الإماراتية إلى المركز، على أن الشركة تستثمر في أعلى مستويات تدريب الضيافة الفاخرة لطاقم الطائرة، مما يمكنهم من التواصل الحقيقي مع العملاء وخلق لحظات لا تُنسى.
برنامج تدريبي مكثف وشامل
بحلول نهاية العام، من المتوقع أن يخضع أكثر من 10,000 من أفراد طاقم الطائرة للتدريب في هذا الصرح الجديد، حيث سيتعلمون بروتوكولات تناول الطعام الفاخر، وأساليب التفاعل المتميزة مع الضيوف، وفن تقديم الخدمة على الطاولات. كما سيختبرون بأنفسهم المأكولات والمشروبات الفاخرة، ويستشعرون الأجواء الراقية والضيافة التي تشتهر بها طيران الإمارات. وأضاف ني: “هكذا نمكن طاقم الطائرة من التميز على مستوى عالمي”.
تدريب عملي ونظري متكامل
في مركز التدريب، يشارك طاقم طيران الإمارات في جلسات دراسية نظرية وتجارب عملية متعمقة، بما في ذلك استخدام أجهزة محاكاة كاملة الحركة لأنواع الطائرات المختلفة. ويشمل التدريب رفع مستوى الخدمة المقدمة للمسافرين في الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال والدرجة السياحية على حد سواء.
فريق عمل عالمي ومتعدد اللغات
يعمل لدى طيران الإمارات حوالي 25,000 من أفراد طاقم الطائرة يمثلون أكثر من 140 جنسية ويتحدثون أكثر من 70 لغة مختلفة. وتغطي الدورة الأولية للطاقم الجديد، التي تمتد لثمانية أسابيع، جوانب متعددة من الدور، بما في ذلك التدريب على السلامة، وإدارة الطاقم، والأمن الجوي، والمعايير المهنية للزي والمظهر العام، بالإضافة إلى تدريب الخدمة والضيافة.
الترقية بناءً على المهارة والكفاءة
تتطلب الخدمة المستمرة تدريبًا منتظمًا لجميع أفراد الطاقم، وأشار ني إلى أن بعض أفراد الطاقم تتم ترقيتهم في غضون عامين إلى عامين ونصف من الدرجة السياحية إلى درجة رجال الأعمال بناءً على مهاراتهم وكفاءتهم، وليس على سنوات خدمتهم فقط.
جدول تدريب مكثف ومتواصل
يُجرى التدريب ستة أيام في الأسبوع، مع جلسات صباحية ومسائية، ويشمل التدريب الموظفين الجدد بالإضافة إلى تقديم دورات تحديث وترقية للطاقم الحالي.
شراكة مع رواد الضيافة العالميين
في عام 2020، عقدت طيران الإمارات شراكة مع مدرسة الضيافة في لوزان بسويسرا لوضع استراتيجية متقدمة للضيافة. ويُعتبر مركز التميز في الضيافة تجسيدًا لهذه الاستراتيجية، حيث يلهم طاقم الطائرة لتقديم أركان الضيافة الأربعة لطيران الإمارات في الأجواء: التميز، والانتباه، والابتكار، والشغف.
فنون الطهي الراقية وتقديم الطعام
يشمل التدريب تعليم فن تزيين الأطباق وتحقيق التوازن بين القوام والألوان والأشكال، حيث يتعلم الطاقم من طهاة محترفين كيفية تقديم الأطباق كقطع فنية تعزز تجربة التذوق الحسية للركاب.
مهارات التواصل الاجتماعي والذكاء العاطفي
بالإضافة إلى ذلك، يخضع الطاقم لدورة متخصصة تركز على مهارات التواصل الاجتماعي والذكاء العاطفي، وذلك لتجاوز خطوات الخدمة التقليدية والانتباه للإشارات الدقيقة، والاستماع بتمعن، وتوقع احتياجات الضيوف، وتكييف أسلوبهم لخلق تجارب مخصصة لا تُنسى.
مرافق تدريب متكاملة
يعد مركز التميز في الضيافة أحدث إضافة إلى مرافق تدريب طاقم الطائرة بطيران الإمارات. وكانت الشركة قد افتتحت في وقت سابق مركزًا مخصصًا للطاقم يوفر ورش عمل تعليمية وصالة تفاعلية ومنطقة تكنولوجيا متطورة، بالإضافة إلى مركز للعناية بالجمال والصحة.
فرص عمل عالمية
أخيرا، وللراغبين في الانضمام إلى فريق عمل طيران الإمارات، يتم حاليًا فتح باب التسجيل للوظائف في جميع أنحاء العالم، ويمكن للمهتمين متابعة تفاصيل الوظائف وأيام التعريف في مدنهم أو بلدانهم عبر الموقع الإلكتروني الخاص بالتوظيف في طيران الإمارات.
و أخيرا وليس آخرا
في الختام، يمثل مركز التميز في الضيافة لطيران الإمارات نقلة نوعية في عالم الضيافة الجوية، حيث يجمع بين أحدث التقنيات وأفضل الممارسات لتدريب طاقم الطائرة على تقديم تجربة لا مثيل لها للمسافرين. يبقى السؤال: كيف ستؤثر هذه المبادرة الرائدة على مستقبل صناعة الطيران والضيافة الفاخرة؟
