دليل عشاق المذاقات في دبي: تجارب ماتشا فريدة ومهرجان تايلاندي لا يُنسى
مرحباً بكم في عالم النكهات الاستثنائية والتجارب الفريدة التي تنتظركم في دبي. ندعوكم لاكتشاف فعاليات وأماكن جديدة تعدكم بأوقات لا تُنسى، ولكن سارعوا بالحجز فالأماكن محدودة.
تاريخ النشر:
31 مارس 2025, 10:22 صباحًا
قائمة ماتشا المبتكرة
لعشاق الماتشا، استعدوا لتجربة فريدة في قلب دبي. يطلق “كايتو” في جميرا النسيم فعالية “جمعة الماتشا”، احتفالًا بهذه النكهة الرائعة.
ابتداءً من 4 أبريل، يمكنكم الاستمتاع بقائمة طعام فاخرة مكونة من أربعة أطباق كل جمعة، يرافق كل طبق مشروب ماتشا مميز. تشمل المقبلات أرزًا مقرمشًا يعلوه تارتار السلمون، مع ماتشا كيوتو كلاود المنعش، ونيجيري سمك القد الأصفر مع لمسة واسابي الكيزامي، ويكملها ماتشا كيوتو بلوم المفعم بالحيوية.
أما الطبق الرئيسي، فهو سمك القد الأسود سايكيو ميسو، يُقدم مع ميسو اليوزو والبطاطس المهروسة بالكمأة، مع مشروب ماتشا كيوتو إمبر الجريء. ولإكمال هذه الرحلة المذاقية، استمتعوا بآيس كريم ماتشا الكريمي مع لاتيه ماتشا كايتو بلوسوم الفاخر.
السعر: 195 درهمًا إماراتيًا (قائمة طعام محددة أيام الجمعة). من 4 أبريل إلى يونيو، من الساعة 12:30 ظهرًا إلى 3:30 عصرًا. للحجز، تواصلوا مع restaurants@jumeirah.com أو اتصلوا على 800323232.
مزيج النكهات الفريد
استعدوا لتجربة لا مثيل لها! في أبريل، يتعاون “كيشميش” و”أجلي نودلز” و”أجلي برجر” لتقديم مزيج فريد من النكهات. ستتوفر هذه القائمة الخاصة يومي 19 و20 أبريل من الظهر حتى منتصف الليل في فروع “كيشميش” بدار الوصل ومردف، حيث يتم تقديم الأطباق المفضلة بلمسة مبتكرة.
تذوقوا كباب أوجلي بان (38 درهمًا)، وهو نسخة عصرية من البرجر الأفغاني الكلاسيكي مع لمسة أوجلي المميزة، ونودلز الشوروا (58 درهمًا)، وهو مزيج من النكهات الأفغانية والسيتشوانية. تشمل الأطباق البارزة الأخرى زلابية مانتو، وونتون مانتو سيتشوان (38 درهمًا)، ونودلز كفتة داندان (48 درهمًا) التي تجمع بين نودلز دان دان الشهيرة من “أوجلي” وكفتة “كيشميش” الغنية والمتبلة.
ولإكمال التجربة، يمكنكم الاستمتاع بباكورا البصل الأخضر المقرمشة (28 درهمًا) ورقائق ماسالا على طريقة “أغلي” (28 درهمًا)، قبل أن تختتموا وجبتكم بطبق شير ياخ اللذيذ من “كيشميش”. المطبخ الأفغاني تطور عبر العصور، متأثرًا بالتقاليد المنغولية والإيرانية والهندية، ولكنه يتميز بروابط قوية مع المطبخ الصيني.
بالنسبة للشيف ومؤسس “أغلي نودلز”، يمثل هذا التعاون لحظة تكامل فريدة. يذكر أن “أغلي نودلز” بدأ بجوار “كيشميش” في دار الوصل مول، والاجتماع مجددًا في هذا التعاون يجمع بين الهويات الفريدة في طبق واحد. للحجز، اتصلوا على 0504261663.
مهرجان سونغكران التايلاندي في دبي
استعدوا للاحتفال بمهرجان سونغكران التايلاندي في مطعم “توشي” الآسيوي يوم 13 أبريل. من الساعة 6:30 مساءً حتى 11 مساءً، يمكنكم الاستمتاع بتجربة طعام تايلاندية أصيلة مع بوفيه تايلاندي خاص وقائمة طعام حسب الطلب.
سيضم المطعم ركنًا للطهي المباشر يقدم أشهى مأكولات الشارع، مثل حساء توم يوم، وسلطة البابايا، ونودلز باد تاي، والحلويات التايلاندية التقليدية. كما ستُقام سحوبات خلال الاحتفالات. للحجز، اتصلوا على 044234100.
اكتشف شغفك في فنون الطهي
هل تمتلك مهارات في الطبخ؟ هل ترغب في تعلم فن وعلم تحضير السوفليه المثالي؟ يتعاون “هيوم كوليناري كانفاس” في دبي مع “لو كوردون بلو” لتقديم سلسلة من التجارب التعليمية في الإمارات العربية المتحدة. في 11 و12 أبريل، ستقدم المجموعة ورش عمل عملية وعروضًا توضيحية مباشرة ويومًا مفتوحًا خاصًا.
تبدأ الفعالية، التي تستمر يومين، بورشة عمل تفاعلية يقدمها الشيف الرئيسي في مطعم “لو كوردون بلو”، فابريس مونبيروس، حيث يشرح براعة إعداد طبق دجاج التتويج، الذي ابتكره معهد “لو كوردون بلو” في لندن بمناسبة تتويج الملكة إليزابيث الثانية عام 1953.
في 12 أبريل، يتيح معرض “هووم” للطهي للطهاة الطموحين وعشاق الطهي فرصة الاطلاع على مرافقه ودوراته في فنون الطهي في “لو كوردون بلو”، مع عروض توضيحية ونظرة متعمقة على برامج “لو كوردون بلو” الشهيرة، بما في ذلك برامج التعليم العالي. للحجز، سارعوا بالتسجيل عبر موقع المجد الإماراتية – المقاعد محدودة.
وأخيراً وليس آخراً
في ختام هذه الجولة الممتعة في عالم النكهات والتجارب الفريدة في دبي، نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم بالتعرف على فعاليات “جمعة الماتشا” المبتكرة، ومهرجان سونغكران التايلاندي، وفرص تعلم فنون الطهي مع “لو كوردون بلو”. دبي لا تتوقف عن إبهارنا بكل ما هو جديد ومثير، فما هي المفاجآت الأخرى التي تنتظرنا في المستقبل؟
