جوائز دبي الغذائية تتوج المطاعم المتميزة في ثلاث فئات
تألقت مطاعم دبي في النسخة الأولى من برنامج النخبة الغذائية الذي أطلقته بلدية دبي، محققة جوائز مستحقة في ثلاث فئات رئيسية: مطاعم الفنادق، المطاعم المستقلة، ومطاعم الخدمة السريعة. وقد تقدم أكثر من 400 مطعم للتنافس على هذه الجوائز المرموقة، حيث تم اختيار عشرة مطاعم من كل فئة.
الفائزون في برنامج النخبة الغذائية
مطاعم الفنادق
في فئة مطاعم الفنادق، حصد مطعم ميديتيرانيو في فندق أرماني برج خليفة المركز الأول، متبوعاً بمطعم كوتشينا في فندق ماريوت بالم جميرا في المركز الثاني، وبرasserie بولود في فندق سوفيتيل دبي أوبيليسك في المركز الثالث.
المطاعم المستقلة
أما في فئة المطاعم المستقلة، فقد فاز مطعم كلاب Clap في قرية البوابة في مركز دبي المالي العالمي بالجائزة الأولى، وحلّ مطعم ليلى وسط مدينة دبي في المركز الثاني، بينما حاز مطعم باب المنصور في بوليفارد محمد بن راشد على المركز الثالث.
مطاعم الخدمة السريعة
في فئة مطاعم الخدمة السريعة، تصدر مطعم تريدرز هاوس في مركز دبي التجاري العالمي القائمة، وجاء مطعم ماكدونالدز في بلو تاور في المركز الثاني، في حين حصل مطعم البيك في ضيافة على المركز الثالث.
أهداف برنامج النخبة الغذائية
تم الإعلان عن هذه الجوائز خلال فعاليات النسخة الثامنة عشرة من مؤتمر بلدية دبي لسلامة الغذاء. يهدف برنامج النخبة الغذائية إلى تكريم المطاعم المتميزة في دبي التي تلتزم بمعايير سلامة الغذاء، والاستدامة، والتغذية، والمسؤولية الاجتماعية.
جوائز فريدة من نوعها بمعايير عالمية
أكد سلطان الطاهر، مدير إدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي، على تميز الجوائز ونطاقها الواسع، موضحاً أن البرنامج يجمع بين جميع الجوانب المتعلقة بسلامة الغذاء والاستدامة في إطار واحد متكامل، مستلهماً أفضل الممارسات العالمية. وأشار إلى أن البلدية تسعى لتوسيع نطاق الفئات في الأعوام القادمة، مع اشتراط حصول المطاعم على تصنيف الدرجة الأولى للتأهل للجوائز، لرفع مستوى المنافسة.
كما أوضح خبير سلامة الأغذية، محمد محمدي، أن المطاعم الثلاثين التي وصلت للقائمة النهائية ستتلقى تقارير مفصلة تسلط الضوء على نقاط القوة ومجالات التحسين.
إشادة أممية بالابتكار
أشاد كيان الجاف، رئيس البعثة والمستشار في منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، بالطابع الابتكاري للجوائز، مشيراً إلى أنها تخدم غرضين: تحفيز المطاعم على تقديم أداء أفضل في مجال الاستدامة، وتوفير منصة لتبادل الخبرات والتعلّم. وأضاف أن تكريم المطاعم، سواء كانت ناشئة أو صغيرة، يغرس فيها الأمل بالمستقبل.
كما أشاد الجاف ببلدية دبي، مؤكداً على ريادتها في إطلاق مثل هذه المبادرات، ودعا إلى تكريم المزيد من المزارعين تقديراً لجهودهم.
و أخيرا وليس آخرا
تُعد جوائز النخبة الغذائية خطوة هامة نحو تعزيز معايير الجودة والاستدامة في قطاع المطاعم بدبي. هذه المبادرة لا تكافئ التميز فحسب، بل تشجع أيضاً على تبادل الخبرات وتعزيز الابتكار في مجال سلامة الغذاء والمسؤولية الاجتماعية. فهل ستشهد الأعوام القادمة توسعاً في نطاق هذه الجوائز لتشمل فئات أخرى من العاملين في القطاع الغذائي، مثل المزارعين والموردين، لضمان تحقيق منظومة غذائية مستدامة ومتكاملة؟
